Angelique Officinale : Guide Complet des Vertus et Bienfaits
⏱️
Environ 8 min de lecture
Nom botanique et famille
L’Angélique officinale (Angelica archangelica) est une plante médicinale imposante de la famille des Apiacées, pouvant atteindre 2 mètres de hauteur. Ses grandes feuilles composées et ses ombelles blanches caractéristiques la rendent facilement reconnaissable. Cette plante vivace préfère les sols humides et les climats tempérés d’Europe du Nord.
Description générale
L’Angélique officinale (Angelica archangelica) est une plante médicinale imposante de la famille des Apiacées, pouvant atteindre 2 mètres de hauteur. Ses grandes feuilles composées et ses ombelles blanches caractéristiques la rendent facilement reconnaissable. Cette plante vivace préfère les sols humides et les climats tempérés d’Europe du Nord.
Vertus et bienfaits principaux
L’Angélique officinale est reconnue pour ses puissantes propriétés DIGESTIVES et ANTISPASMODIQUES. Elle stimule efficacement l’appétit, facilite la digestion et soulage les ballonnements. Ses vertus EXPECTORANTES en font un remède précieux contre la toux et les affections respiratoires. Elle possède également des propriétés EMMÉNAGOGUES qui régularisent le cycle menstruel.
Parties utilisées
La racine charnue de l’Angélique officinale constitue la partie la plus utilisée, récoltée généralement à l’automne de la première année. Les graines aromatiques sont également valorisées pour leurs propriétés carminatives. Les jeunes tiges peuvent être confites pour un usage culinaire et thérapeutique.
Usages traditionnels et contemporains
Traditionnellement utilisée en Europe depuis le Moyen Âge, l’Angélique officinale était surnommée ‘Herbe aux anges’. Elle entre dans la composition de nombreuses liqueurs (Chartreuse, Bénédictine) et s’utilise en tisanes digestives. En aromathérapie moderne, son huile essentielle est appréciée pour ses vertus relaxantes.
Modes de préparation et consommation
L’Angélique se prépare en décoction (20g de racine pour 1L d’eau, bouillir 10 min) pour les troubles digestifs. En teinture alcoolique (1:5), prendre 20-30 gouttes avant les repas. Les graines s’infusent (1 cuillère à café pour 250ml d’eau) pour soulager les ballonnements.
Précautions et contre-indications
L’Angélique officinale contient des furocoumarines PHOTOSENSIBILISANTES – éviter l’exposition au soleil après application cutanée. Déconseillée aux femmes enceintes en raison de ses propriétés emménagogues. Peut interagir avec les anticoagulants. Respecter les dosages pour éviter l’irritation gastrique.
Folklore, culture et symbolique
Selon la légende, l’archange Michel révéla les vertus de l’Angélique à un moine pour lutter contre la peste. Cette ‘Herbe aux anges’ était réputée protéger contre les maléfices et purifier l’air vicié. Les jardins monastiques lui réservaient toujours une place d’honneur.
Recherches et connaissances empiriques
Les études scientifiques confirment les propriétés antispasmodiques de l’Angélique grâce à ses coumarines et huiles essentielles. Ses effets digestifs sont validés par la pharmacologie moderne. Les recherches explorent actuellement ses propriétés antibactériennes et ses effets sur l’anxiété.
Résumé synthétique
L’Angélique officinale reste une plante médicinale majeure de la pharmacopée européenne, particulièrement efficace pour les troubles digestifs et respiratoires. Ses propriétés antispasmodiques et expectorantes en font un remède naturel de choix, à utiliser avec précaution en raison de sa photosensibilisation.