Epazote : Guide Complet des Vertus et Bienfaits
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Nom botanique et famille
L’Épazote (Dysphania ambrosioides) est une plante annuelle aromatique de 30-100cm de la famille des Amaranthacées, originaire du Mexique. Ses feuilles dentelées dégagent une odeur forte caractéristique. Cette espèce s’est naturalisée dans de nombreuses régions tropicales et tempérées.
Description générale
L’Épazote (Dysphania ambrosioides) est une plante annuelle aromatique de 30-100cm de la famille des Amaranthacées, originaire du Mexique. Ses feuilles dentelées dégagent une odeur forte caractéristique. Cette espèce s’est naturalisée dans de nombreuses régions tropicales et tempérées.
Vertus et bienfaits principaux
L’Épazote est réputé pour ses puissantes propriétés VERMIFUGES, particulièrement efficace contre les vers intestinaux (ascaris, oxyures). Ses vertus CARMINATIVES soulagent les ballonnements et flatulences. Il possède des propriétés DIGESTIVES, ANTISPASMODIQUES et légèrement EMMÉNAGOGUES.
Parties utilisées
Les feuilles fraîches ou séchées constituent la partie utilisée, riches en ascaridol (principe vermifuge). Les sommités fleuries concentrent également les principes actifs. La plante entière peut être utilisée mais les feuilles restent privilégiées.
Usages traditionnels et contemporains
Utilisé depuis l’époque précolombienne par les Aztèques contre les parasites intestinaux, l’Épazote reste incontournable dans la médecine traditionnelle mexicaine. Il accompagne culinairement les haricots pour faciliter leur digestion. Largement utilisé en Amérique centrale et du Sud.
Modes de préparation et consommation
En infusion vermifuge : 5-10g de feuilles séchées pour 250ml d’eau, 3 fois/jour pendant 3 jours maximum. Comme condiment digestif : ajouter quelques feuilles fraîches aux plats de légumineuses. Éviter les préparations concentrées en raison de la toxicité de l’ascaridol.
Précautions et contre-indications
ATTENTION : l’ascaridol peut être TOXIQUE à forte dose. Strictement déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes. Éviter chez les enfants de moins de 6 ans. Ne pas dépasser 3 jours de traitement. Peut provoquer des troubles digestifs et nerveux en surdosage.
Folklore, culture et symbolique
Dans la culture aztèque, l’Épazote était considéré comme une plante sacrée capable de chasser les mauvais esprits intestinaux. Les curanderos mexicains l’utilisent encore dans leurs rituels de purification digestive. Son nom dérive du nahuatl ‘epatli’ (putois) et ‘tzotl’ (odeur).
Recherches et connaissances empiriques
L’ascaridol, responsable de l’activité vermifuge, est scientifiquement validé contre les helminthes. Des études confirment les propriétés carminatives et antispasmodiques. Recherches en cours sur les propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires des autres composés.
Résumé synthétique
L’Épazote demeure une plante médicinale majeure de la pharmacopée latino-américaine, particulièrement efficace comme vermifuge naturel. Ses propriétés digestives et carminatives en font un allié précieux, à utiliser avec précaution en raison de sa puissance.