Herbe De Ble : Guide Complet des Vertus et Bienfaits
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Nom botanique et famille
L’Herbe de blé correspond aux jeunes pousses de blé (Triticum aestivum) récoltées avant l’épiaison, généralement à 10-15cm de hauteur. Ces pousses vert intense concentrent une richesse nutritionnelle exceptionnelle. Cette graminée développe ses propriétés optimales en culture biologique.
Description générale
L’Herbe de blé correspond aux jeunes pousses de blé (Triticum aestivum) récoltées avant l’épiaison, généralement à 10-15cm de hauteur. Ces pousses vert intense concentrent une richesse nutritionnelle exceptionnelle. Cette graminée développe ses propriétés optimales en culture biologique.
Vertus et bienfaits principaux
L’Herbe de blé est un SUPER-ALIMENT détoxifiant riche en chlorophylle (sang vert). Elle alcalinise l’organisme, stimule l’oxygénation cellulaire et renforce l’immunité. Ses propriétés ÉNERGISANTES et REMINÉRALISANTES combattent la fatigue. Elle facilite la DÉTOXIFICATION hépatique.
Parties utilisées
Les jeunes pousses de 10-15cm récoltées avant épiaison concentrent vitamines (A, C, E, B), minéraux (fer, magnésium, calcium), enzymes et chlorophylle. Consommées fraîches en jus ou déshydratées en poudre pour préserver les enzymes vivantes.
Usages traditionnels et contemporains
Popularisée par Ann Wigmore dans les années 1960, l’Herbe de blé s’est imposée dans l’alimentation santé moderne. Incontournable des cures détox et de l’alimentation vivante. Largement utilisée en naturopathie et nutrition orthomoléculaire pour revitaliser l’organisme.
Modes de préparation et consommation
Jus frais : 30-60ml à jeun le matin, à consommer immédiatement après extraction. Poudre : 5-10g dans un verre d’eau ou smoothie. Commencer progressivement (15ml de jus) pour éviter les réactions de détoxification. Culture possible en plateau à domicile.
Précautions et contre-indications
Introduire progressivement pour éviter nausées et réactions de détoxification. Déconseillée aux personnes allergiques au gluten (bien que les pousses n’en contiennent pas). Qualité biologique indispensable. Conservation limitée du jus frais (consommer dans l’heure).
Folklore, culture et symbolique
Redécouverte moderne d’un aliment ancestral, l’Herbe de blé symbolise le retour aux sources nutritionnelles. Ann Wigmore la considérait comme ‘l’aliment parfait de la nature’. Dans l’alimentation vivante, elle représente la force vitale pure.
Recherches et connaissances empiriques
Richesse exceptionnelle confirmée : 17 acides aminés, 90 minéraux, vitamines et enzymes. Propriétés antioxydantes validées grâce à la chlorophylle et superoxyde dismutase. Études sur l’amélioration de l’hémoglobine et l’oxygénation tissulaire.
Résumé synthétique
L’Herbe de blé s’impose comme l’un des super-aliments les plus complets, offrant une nutrition cellulaire optimale. Ses propriétés détoxifiantes et énergisantes exceptionnelles en font un allié précieux pour revitaliser l’organisme et maintenir la vitalité.